入社3年目の現在は、盛付やアレルギー対応献立の調理、食材発注などを担当しています。私が所属している病院では業務分担が細かく分かれているので、スタッフ同士の連携が非常に重要になります。周りに目を配りながら声を掛け合ったり、相手が仕事をしやすいよう意識して指示を出すよう心がけています。また、患者様ごとの食種や食形態・禁止食材などが書かれた「食札」の管理も任せてもらっています。この食札をもとに、業務分担しながらも、食事を正しくセットすることができます。仕事で大切にしているのは、どのような患者様に食事を提供しているのか、どんな食事が出てきたらうれしいのか、つねに意識すること。そうすれば、自然と心のこもったサービスが提供できると思っています。患者様から食札に「おいしかった」とメッセージが書かれていると、こちらも幸せな気持ちになります。